La formación “Seguridad en tu cocina” llega a Cartagena
El próximo lunes 17 de octubre en Federación Thader Consumo Cartagena, tendrá lugar la formación sobre seguridad alimentaria
El Colegio de Veterinarios de la Región de Murcia, junto a la Asociación de Amas de Casa de Cartagena y Federación Thader Consumo, van a realizar la formación seguridad en tu cocina, a las 17:00h en Federació Thader Consumo Cartagena.
La charla será impartida por Mª del Mar Rovira Luceño, veterinaria especialista en Bromatología, Ciencia y Tecnología de los alimentos y licenciada por la Universidad de Córdoba en el año 1988. Se especializó en la Seguridad Alimentaria y desde que se licenció trabaja para garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros.
En febrero de 2002 empezó a trabajar como veterinaria-bromatóloga en la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cartagena (HOSTECAR), donde gestionaba en solitario el asesoramiento higiénico-sanitario de los establecimientos asociados con la elaboración de los primeros Sistemas de Autocontrol Sanitario la impartición de cursos de Formación de
los Manipuladores de Alimentos en materia higiénico-sanitaria específicos para el sector y actualizados a la situación del mismo.
Desde 2016 hasta la actualidad, trabaja en gerencia y dirección técnica de ROVIRA CONSULTORES SEGURIDAD ALIMENTARIA, empresa que realiza el Asesoramiento y Control Higiénico-Sanitario de todo tipo de industrias alimentarias dando protagonismo a la figura del Asesor Sanitario/Control de Calidad para la pequeña y mediana empresa alimentaria realizando auditorias higiénico-sanitarias de instalaciones, de las prácticas de manipulación y de la documentación, así como controles de calidad en aras de la prevención sanitaria de este tipo de empresas alimentarias.